几年前的一次驴友出游，其中一位二十多岁的女驴友说有过半年的素食经历，就是想尝试，就是一种信念在坚持着，就是吃素不吃荤，当然不是严格意义上的那种素食生活，炒菜都不放油那种，只是纯粹的不吃荤类菜。
当时听到她这样说，心里想，年纪轻轻的一小姑娘，怎么想做这样的尝试，有点不可思议，后来也一直没想出个所以然来。
就像看见一小孩子厌烦吃饭，只吃大白米饭不吃菜一样，成年人的思维是理解不了，就是大白米饭没什么味道，怎么这小孩就能不吃菜也能吃完一碗白米饭呢。
大千世界，变化多端，也许就是此一时彼一时，某一个时间点不同，想法不同，口味不一样吧，想着以后我也能够去吃一顿别有风味的素食餐。
最近与部门同事出去聚餐，大伙一致同意找个比较有特色的餐厅，吃点有特色的菜，最终决定去一家西式蔬食的餐厅，在大众点评预约了时间，大概看了下吃货们的评价及菜品图片，普遍好评。
说实在的，心里很是期待，想着素食餐厅也这么多人去吃，餐厅生意也这么红红火火的，得有什么技能的厨师来掌勺，做出如此吸引吃客们的素蔬美食。又或是餐厅的环境让人舒服，或是服务周到态度好，或是菜品的精致区别于别家餐厅，或是素蔬的颜色形状组合得协调看着吸引眼球，或是......各种理由让人无尽遐想。
开吃素蔬美食的时刻在盼望中到来，大伙们于某天下班后直奔餐厅等待素蔬上桌， 套餐与单品都点了。
首先上的是套餐，套餐包含一片菇、几片油炸面包片、几口份量的沙拉拌蔬菜、一杯玫瑰甜酒、一小碗甜品，份量虽小，但种类多。
一片菇，哈哈，当然不是这样简单的菜名，具体菜单名字忘记了，只不过这一片菇贵得有点离谱，让人印象深刻，大伙直呼一片菇六十块，好贵。
一片菇吃下来有点腻，配了稍微有点甜的酱料还是腻；油炸面包片倒是好吃，有牛奶的味道，越吃越想吃。
单品点了一口的感动、好几种甜品蛋糕，一口的感动，名字很文艺，一听这名字就知道是道精致的菜，其实是豆腐皮里面包着一些素蔬，摆弄成一口就想吃的形状；甜品呢，有个叫金字塔的还真是做成金字塔形状的，表面裹了一层金色的糖丝。
菇、各类蔬菜、、果汁、甜点等组成一顿西式素蔬餐，一顿吃下来，对于吃惯辣、咸味道食品的我来说，稍微有点腻，不过菜品点缀、形状、颜色、搭配、摆盘足以吸引眼球，偶尔来体验享受一下，要长久每顿都吃则不能够接受。
素食不素，素食只是由素菜材料做成，材料普通，但通过不同方式的组合、烹饪、点缀、摆设足以挑起吃货们的味蕾，注重细节、保持专注去做一件事，亦可以圆满完成任务。
就如这家西式素蔬餐厅，菜品材料不多，但做出来的每一道菜却都可以吸引客户前往品尝。
